Falšovanie medu je podvod. V poslednom čase akokeby neodradili falšovateľov od zámeru nadaľej zapĺňať police regálov. Chýbajú prísnejšie postihy.
vcely.sk - včely, chov včiel, včelie produkty, choroby včiel, včelárske rastliny
slovenská včelárska stránka
Viete čo dokáže oogle ?
Preložiť – Sent using Google Toolbar
Na príklad:
http://translate.google.sk/#fr|sk|
http://translate.google.sk/translate?js=y&prev=_t&hl=sk&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&u=http%3A%2F%2Fwww.beekeeping.com%2Fspmf%2Ffalsification.htm&sl=fr&tl=sk
Mytyi asi si ma nepochopil. SI na nesprávnej adrese. Ja viem čo je to HMF aj ako vzniká aj ako sa zisťuje. Prečítaj si ešte raz môj článok.
Hydroxymetylfurfural (HMF), aj 5 – (hydroxymetyl) furfural, sú organické zlúčeniny odvodené od dehydratáciu cukrov.
Táto bezfarebná tuhá látka je veľmi voda-rozpustné.
Molekula je derivát furánov, ktoré obsahujú ako aldehyd a alkohol funkčné skupiny. HMF bola zistená v najrôznejších-tepelne spracovaných potravín vrátane mlieka, ovocné šťavy, alkohol, med, atď ˇ(zdroj. wikipédia)
Med teda obsahuje HMF, a zvýšené množstvo HMF v mede, neznamená že bol do medu nasypaný cukor,
ale znamemá že med bol ,,len” prehriatý.
Chcem tiež pridať svoj postreh. Veterinári nevedia čo je to HMF. To znamená, že keď je v mede vyšší obsah HMF tak podľa nich to je falšovaný med. Viete ako ku tomu prišli? Lebo HMF vzniká prehriatím cukrov. Čiže v mede je cukor?! a to je to falšovanie medu, lebo bol do medu “nasypaný” cukor?! Kto to konečne veterinárom patrične vysvetlí? Aj u nás v ZO veterinár čítal koľko je na regáloch falšovaného medu, lebo bol v mede objavený HMF, to znamené, že bol použítý cukor!?