Smernica rady Európskych Spoločenstiev (ES) č. 2001/110/ES v odseku 6 hovorí: „Žiadny peľ a ani žiadna samostatná zložka medu sa nesmie odstrániť, pokiaľ to nie je nevyhnutné pri odstraňovaní organických a anorganických cudzorodých látok. Tento proces možno vykonať filtrovaním …..“